Zdravé recepty pro lepší den



Jáhlové palačinky
Na těsto:
jáhlová mouka
kokosový olej
vejce
1/2 banánu
sůl
Na posypání:
kokosový cukr
kakao
maliny
borůvky
Vše dobře rozmixujeme. Na pánvičku dáme kokosový olej, který rozetřeme po celé ploše. Nalijeme na pánev těsto a pečeme na mírném stupni. Nakonec palačinku ozdobíme borůvkami, malinami, rozemletými lískovými oříšky, kakaem a kokosovým cukrem.

Pečený losos na zelenině
Losos filet
Brambory
Cibule
Rajčata
Žlutá paprika
Citron
Bazalka
Sůl, pepř
Olivový olej
Lososa dobře omyjeme, osušíme. Poté lososa nakořeníme, poklademe plátky citronu a dáme do pekáčku. Pokrájíme si cibuli, papriku a rajčata, na dno pekáče dáme pár kapek oleje a na to zeleninu. Na lososa už žádný tuk nedáváme. Pečeme na 180°C cca 30 minut.
Podáváme se šťouchanými bramborami.

Quinoa se zeleninou
Bílá quinoa
Tmavá rýže
Špenátové listy
1/2 avokáda
Rajče
Žlutá paprika
Okurka
Petržel
Sůl, pepř

Kuskus s pečenou zeleninou
Celozrnný kuskus
Zelený chřest
Žampiony
Zelená cuketa
Petržel
Chřest očistíme, ulomíme dřevnatou část. Zeleninu nakrájíme na menší kusy. Osolíme, opepříme. Dáme do pekáčku a pokapeme olivovým olejem, promícháme. Pečeme na 180°C na 30 minut. Kuskus si připravíme dle návodu. Až bude hotový přidáme čerstvou petrželku.
A rychlá veganská večeře je hotová.
